好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香

7.9 综合评分
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生在南方的我,居然特别喜欢吃面食,渐渐地自己也喜欢做各种各样的面食

用料  

猪肉 300克
白菜 200克
面粉 500克
生抽 一勺
适量
酵母 5克
260克
蚝油 两勺
老抽 一勺
胡椒粉 半勺
料酒 1/3勺
白糖 5克

好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法  

  1. 面粉加入白糖、酵母,酵母用35度左右的温水搅拌均匀导入面粉中,慢慢加水揉至光滑面团。

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法 步骤1
  2. 揉好的面团,刷上一层食用油(防沾)。

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法 步骤2
  3. 盖上保鲜膜醒发

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法 步骤3
  4. 猪肉馅搅拌,顺时针边搅拌边加入水

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法 步骤4
  5. 肉调至上图状后,加入切后的白菜

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法 步骤5
  6. 馅料就调制好啦

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  7. 发好的面排气

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  8. 切成大小相同的剂子,擀圆

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法 步骤8
  9. 包好后二次醒发20分钟,然后锅蒸20分钟,关火后闷5分钟后打开

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法 步骤9
  10. 熟啦,开盖

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法 步骤10
  11. 超好吃

    好吃的猪肉白菜馅包子,流汁超香的做法 步骤11

小贴士

温水和面   二次发面

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该菜谱发布于 2020-03-01 17:32:52
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