北非蛋

洋葱、番茄、午餐肉切丁，蘑菇切片，铸铁小锅预热后加黄油/椰子油融化，放入洋葱煸炒，再加入番茄丁，淋上番茄酱翻拌一下

再加上蘑菇片和午餐肉丁继续翻炒，如果汁水足够多，就不需要加开水，继续翻炒

挖两个洞洞，窝上两个笨鸡蛋，撒上黑胡椒粒和马苏里拉芝士条，提前预热好烤箱180度左右，烘烤时间不超过10分钟，我喜欢吃溏心蛋。
或者铸铁锅加盖直接焖一小会儿也🉑

最后出锅的时候撒点欧芹碎做点缀。搭配复烤酥脆的切片法棍或者其他原味面包片/馒头片，蘸着汤汁，盛着好料，浓郁的酸甜口味，超级赞👍🏻