冒菜

准备自己喜欢的各种菜 跟吃火锅一样 喜欢啥准备啥

生肉最好先过水烫一下 去浮沫
右下角的牛肉 还有虾都是先过水捞熟的

芹菜切小段 香菜拧断 蒜拍碎 放在一个碗里 单独备用

火锅底料选的海底捞 牛油 150克包装 用了一半

锅中放少量菜籽油 烧热
放入火锅底料 中小火融化火锅底料

加汤适量 一些花椒粒 煮开

先放入生的菜品 煮

生的菜煮差不多了 再放入处理过的肉类
一起煮熟

起锅

放入白芝麻 准备好的蒜末 芹菜小段 香菜段

锅中烧菜籽油 烧开

将烧开的菜籽油淋到芝麻蒜上面
完成