教你“和面”饺子皮和面

面和凉白开都是适量、把水导入面粉盆里、拿筷子搅拌成絮状、如图所示！注意只要不沾盆就好！

用一只手把絮状的面粉渣渣柔和成这样一坨面、同时清理盆四圈沾的面粉和手上面粉都塞入面团内…

整理好的面团、哪怕特别干也不用着急！

揉第二次

拿一块湿的新的布把面团盖上！让面团内部自己柔和！

过十分钟或者二十分钟开始陆续揉几次、渐渐的面团会越来越细腻！折叠的揉面！比如对折揉反复对折揉！把面折入面团中间揉！

最后一次揉完放置十分钟不要再揉了！开始擀皮之前也不要揉！面团劲前期揉几次已经足够了！后面醒十分钟不需要加劲！因为再揉给面劲擀皮会非常不擀皮！

我喜欢把皮子擀的很薄！这是皮薄如纸的饺子效果！

这包子的效果！

我擀的饺皮非常薄并且不会破

素的饺子

皮薄馅大！

灌汤包！

大馅饺子