赛螃蟹 鸡蛋版

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用料  

鸡蛋4
醋4
姜末3
盐2
白糖2
咸蛋黄 1个

赛螃蟹 鸡蛋版的做法  

  1. 4个的鸡蛋,蛋清蛋白分开

    赛螃蟹 鸡蛋版的做法 步骤1
  2. 调醋汁
    姜末,白醋4勺,可以加一点点生抽,少许盐,少许糖,搅拌。

    赛螃蟹 鸡蛋版的做法 步骤2
  3. 取一个咸蛋黄碾碎

    赛螃蟹 鸡蛋版的做法 步骤3
  4. 蛋黄打匀,加入咸鸭蛋黄,再打匀

    赛螃蟹 鸡蛋版的做法 步骤4
  5. 热锅冷油,下蛋黄液。
    翻炒到一半加一半的醋汁

    忘记拍照片了

    赛螃蟹 鸡蛋版的做法 步骤5
  6. 翻炒后,盛出待用

    赛螃蟹 鸡蛋版的做法 步骤6
  7. 继续热锅冷油翻炒蛋清,
    加醋汁。

    赛螃蟹 鸡蛋版的做法 步骤7
  8. 最后加入蛋黄再翻炒两下,出锅。

    赛螃蟹 鸡蛋版的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-03-01 18:37:06
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