4个的鸡蛋,蛋清蛋白分开
调醋汁姜末,白醋4勺,可以加一点点生抽,少许盐,少许糖,搅拌。
取一个咸蛋黄碾碎
蛋黄打匀,加入咸鸭蛋黄,再打匀
热锅冷油,下蛋黄液。翻炒到一半加一半的醋汁忘记拍照片了
翻炒后,盛出待用
继续热锅冷油翻炒蛋清,加醋汁。
最后加入蛋黄再翻炒两下,出锅。
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