让娃吃蔬菜系列～五彩豆腐羹
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金色山茶花
用料
让娃吃蔬菜系列～五彩豆腐羹的做法
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准备食材，肉片腌制的时候黑胡椒粉放多了，所以炒好的肉片发黑。大家可以选白胡椒粉，就不会发黑了。
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锅烧热，加入2勺油，倒入杂菜和海鲜菇煸炒一下。
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加入炒好的肉片和切块的豆腐。
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2-3小勺淀粉加水，做一个水淀粉。
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加入适量盐和糖，加入一点点醋提味，开大火，倒入水淀粉勾芡。然后快速翻炒下，谨防糊底。
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豆腐羹大火烧滚，15-30秒后即可出锅。
小贴士
1.烧豆腐羹推荐使用嫩豆腐。
2.勾芡时一定要开大火，并且要翻炒几下使勾芡均匀。
2.勾芡时一定要开大火，并且要翻炒几下使勾芡均匀。
