五香卤牛肉
8.2
综合评分
24
人做过这道菜
sunny的小屋
这道菜真的是减脂增肌的不二之选
用料
五香卤牛肉的做法
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先用新鲜整只牛腱肉，3个
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牛腱肉放凉水，渗出血水，如果赶时间，可以用流水清洗
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水末过牛肉，放入姜片，大火煮开
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煮开有浮沫，牛肉洗净，放凉
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洗净的牛肉，水末过牛肉，放入酱料和卤味包
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适量卤料可以放在专门的卤味包，适量葱姜，
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生抽100克，老抽40克，料酒30克，豆瓣酱30克，盐10克，糖10克，
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大火煮开后，小火慢炖2小时，煮开牛肉浸泡在卤汁中，放入冰箱冷藏4个小时，冷藏后口感更加。
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牛腱肉多半切开，切成这样的片状，凉拌或者直接吃都可以，
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配上生菜蔬菜底，可以做一个沙拉，减脂又营养
小贴士
剩下的卤汁，把里面的姜葱和卤料包滤出，可以下次卤牛肉继续用。
