凉水入锅放排骨,用水焯一遍,倒掉焯过肉的水
放油炒排骨,把排骨里的油炒出来,至排骨呈金黄色为止
放入调好的汁1勺白酒,2勺老抽,3勺醋,4勺白糖
等汁干了,加热水末过排骨,加盐,水开后调至小火
水快干时,大火收汁(大约需要一个小时)
最后撒适量白芝麻更漂亮
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