比肉好吃💯倍的地三鲜❗️方子一看就会

土豆去皮洗净滚刀切。

茄子洗净滚刀切。

青椒洗净滚刀切。

茄子撒玉米淀粉拌匀。

锅里加适量油，烧至六成热，先下入土豆块炸至金黄，捞出控油。油温一定要高，大火炸，小火吸油太厉害。

再把茄子炸至金黄，捞出控油。炸茄子一定要大火，油温高，不然吸油太厉害。

炸好的土豆和茄子。

制作酱汁:准备一个碗，加三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺玉米淀粉，半碗水搅拌均匀。盐最后放，根据个人口味调整。

锅里加适量油，中火，放葱末爆香。

倒入酱汁烧开。

加土豆块炒两到三分钟。

接着下茄子。

青椒。

加适量盐翻拌均匀出锅。

色香味俱全。

好美味。