懒人在家韩式烤肉➕高度复刻烤肉店蘸酱
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
大侠爱芷若
疫情憋太久，特别想吃烤肉，厨房小白，腌肉什么失败率实在太高，在烤肉店吃的最好吃的五花肉，印象里都是生五花，简单不用处理，又好吃，凭印象自己做的。
我这是厨房小白全部简易模式，求大神放过不要挑刺。求高配请移步。
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用料
懒人在家韩式烤肉➕高度复刻烤肉店蘸酱的做法
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选肥瘦相间的五花肉
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五花肉切一毛钱硬币厚
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蘸酱：一勺韩式蒜蓉包饭酱，这种绿色的，（红色的是拌饭酱一定不要买错）我没有买到清净园的，在韩国吃的都是这个牌子，买的户户的，应该都可以。
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一勺蒜蓉拌饭酱，一勺雪碧（自己约莫着来，不要太稀），一滴香油，一点蒜蓉。有条件加点白芝麻更香。
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切点蒜瓣 线椒 准备上
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不用倒油 可以拿五花肉皮先刷一下锅
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变色微焦的时候下泡菜和蒜瓣
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切记不用倒油，直接下锅煎会出很多油，（切记中小火）烤肉店没家里炒菜那么大的火。
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出了很多油之后，翻面煎，大概三五分钟焦焦的更好吃。
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转小火，肉拨到一边，用锅里的猪油把蒜片和泡菜搞香。（这是复刻烤肉店到关键一步）。 最后肉蘸酱，卷起来吃就好
小贴士
1，韩国本地都是卷苏子叶吃，混着泡菜和焦香的肉口感很妙。
2. 一定要一口肉一口泡菜，不然五花肉的味出不来
3.肉不要太薄，吃着没口感，太厚中间不容易熟，
4.能吃辣的可以切点线椒圈陪着
2. 一定要一口肉一口泡菜，不然五花肉的味出不来
3.肉不要太薄，吃着没口感，太厚中间不容易熟，
4.能吃辣的可以切点线椒圈陪着
