素烧茄子

Name: 素烧茄子
Ingredients: 1个长青椒; 1个长茄子; 1小勺豆瓣酱; 少许酱油; 适量（2瓣）蒜; 适量姜; 5克（1小勺）盐; 适量鸡精

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用料

茄子切段青椒切段蒜和姜切片
大火把锅烧热加入适量的有（多放些油，茄子吸油）
等油6成热的时候转中火放入茄子先把茄子煎透放入姜蒜翻炒几下后放入青椒（会闻到青椒的辣香味）翻炒两下放豆瓣酱酱油盐（会有豆瓣酱的酱香味）倒入两勺水翻炒个五六下后关火放入鸡精翻炒出锅
完毕

PS：盐不要放太多，因为酱油豆瓣酱都有盐分。

随便看看

该菜谱发布于 2012-05-22 16:52:42

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