虎皮蛋

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用料  

鸡蛋
老抽
桂皮
八角
砂糖

虎皮蛋的做法  

  1. 煮蛋最重要!第一步:清洗外皮!放入冷水中浸泡2分钟,水中放盐,防止壳裂开。这样也会好剥皮。第二步:凉水煮,开锅后转小火6分钟。第三步:关火闷5分钟。第四步:凉水泡几分钟(我不着急,所以泡了很久,嘿嘿……)蛋黄如果青绿色,就是煮过了!不好吃,也不易消化。打开金黄色黄就对了!

    虎皮蛋的做法 步骤1
  2. 蛋划几个口,放油,6分热,小火煎炸。变色后拿出。然后,放到炖肉里一同煮,一同出锅!很好吃😋呀咪~(炖肉过程就不详述了吧,大家都会)

    虎皮蛋的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2020-03-01 19:41:08
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