小技巧▪️视频版功夫莴笋片大刀莴笋片技巧
1
人做过这道菜
Sugarcane_Mum
去火锅店的时候最爱点功夫莴笋片或者功夫土豆片，偶然间，发现了在家自己也能创造功夫菜。薄薄的莴笋片或者土豆片，凉拌或者煮火锅都是极好的
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 刮刀 | 1个 |
小技巧▪️视频版功夫莴笋片大刀莴笋片技巧的做法
-
我们家的刮刀是这样的，号称n合一。曾经我也买过别的来换，但是都用着不顺手，所以一直都用的这一把，看着都有岁月的痕迹了😄。
-
刮功夫菜用图上那个刀片。
-
按照视频里，一手按着莴笋的一头，一手用刮刀成30度那样从前往后刮。
-
再来一个，仔细看！
-
薄薄的，还算均匀
-
胡乱摆个盘
-
薄薄的，还比较好看
小贴士
同样的方法也可以刮土豆片。
