泡蛋汤
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人做过这道菜
大李私房菜
这是一道味道浓郁而又鲜美的汤菜，能够充分激发姜蒜的内在气质，散发食材本身的浑厚轻盈感…更重要的是，金黄青翠，好看啊～
用料
泡蛋汤的做法
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锅中倒入油，大火烧热后转为小火，倒入搅匀的鸡蛋液，煎至两面金黄色。
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加入清水、大蒜、姜片且大火煮开。
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转为中火，把姜蒜和鸡蛋的味道煮出来，待汤的颜色变白后调入适量的盐。
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把清洗干净的碗豆尖烫熟即可出锅啦，一定要分批次烫，烫完一批就夹出放到碗里。
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用白菜叶更能保持汤的原味，但白菜要多煮一会儿，待菜叶软烂味道更浓。
小贴士
1.喜欢姜蒜味道的人应该很喜欢这个汤。
2.也可以把姜蒜换成你喜欢的调料。
3.加入几粒花椒味道更有不同。
2.也可以把姜蒜换成你喜欢的调料。
3.加入几粒花椒味道更有不同。
