家常油焖笋
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人做过这道菜
幼儿班小布
周末，雨天，山里去跑了一趟。往年初春时节往山里跑的人可多了，今天山道上稀稀拉拉没几辆车。在我和增哥第一次约会的山村，现在己经由政府规划变成了旅游景点的在路边买了一袋春笋，于是有了这道油焖笋。
用料
家常油焖笋的做法
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春笋剥皮洗净切块，焯水，放入凉水中。
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起油锅，倒多一点的油，要比平常炒菜多。
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入焯好的笋，翻炒片刻。
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继续翻炒，让笋受热均匀。
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倒老抽，是为了上色。
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倒生抽，调味。
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撒砂糖，调味。翻炒翻炒。
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加水，多加点多加点。
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起码没过笋，还可以在多加点，烤的时间很长。烤一个半小时。
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水烤干了，笋也入味了。出锅，美颜和美味并存。
小贴士
焯水不可少。 烤的时间不可少。正宗奉化油焖笋要烤七八个小时呢。家常烤做不到这么长时间，烤一个小时总要的。
