爆炒腊鸭腿！太下饭了好吗！
7.7
综合评分
32
人做过这道菜
平平有琦的做饭小天才
就年前买了个腊鸭腿，也是万万没想到居然成了屯粮，今儿个翻冰箱就干脆解决了它
用料
| 腊鸭腿 | 1只 |
| 小米椒 | 五六七八个 |
| 蒜苗 | 一根（因为只剩一根就干脆煮了它） |
| 香菇 | 4朵（这加不加无所谓，刚好有就放了） |
| 蒜仁 | 好多瓣（灵魂） |
| 姜丝 | 好多丝（灵魂） |
| 客家米酒 | 适量（灵魂） |
| 辣椒粉 | 适量（家里带的比较辣） |
爆炒腊鸭腿！太下饭了好吗！的做法
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腊鸭腿切块，可以加点白酒先焯一下水，我没焯水😂
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准备配料，姜丝蒜仁多备点
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放一点底油，加入鸭腿块翻炒，把油先煸出来，顺道把腊鸭腿炸香，看炸得差不多到位了就加入姜蒜辣椒炒出香味，沿锅边淋一圈客家米酒，味道就一下出来了，如果不加配菜的话就直接加酒加清水加辣椒粉焖制就好了，加配菜的话就焖好后下配菜加少许蚝油再炒一会儿哈哈哈哈
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出锅～超香，重点是下饭....然而我今天没蒸米饭...
小贴士
姜蒜很重要！
