浓郁奶香的万能红豆馅
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人做过这道菜
Mavis_紫薇
这个红豆馅可以搭配很多甜点，或者单独吃，调奶茶也可以，作为夹馅也可以～
用料
浓郁奶香的万能红豆馅的做法
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红豆泡一晚上
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用高压锅或者电饭锅熬到软即可，然后放凉
高压锅：水量要红豆的3倍以上，大火上汽之后转小火熬半个小时左右（时间要根据自己家的锅来定）
电饭锅：开煮粥那个功能就行了
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糯米粉和牛奶搅拌均匀
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把调好的牛奶糯米粉加入晾凉的红豆中搅拌均匀
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黄油和玉米油中小火加热
关于油：
其实不建议替换掉黄油，因为黄油真的比较香，甚至可以把这里的玉米油都换成黄油也行
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油融化之后加入砂糖
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把砂糖炒出焦糖的颜色，就是棕色（我这里受灯光影响，实际上没有那么暗）
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炒好糖色之后放入红豆
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不断的翻炒，这里的火保持中小火慢慢熬
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炒到红豆馅看起来没那么多水就可以了，也不用炒到完全干掉
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炒好装出来晾凉
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保鲜膜贴面放冰箱冷藏（3-5天可以）
小贴士
1.开始炒的时候会觉得很油，但是油会慢慢被吸收的
2.火不要开大火
原因：红豆馅会飞溅，太大火容易糊且还没炒到想要的状态
2.火不要开大火
原因：红豆馅会飞溅，太大火容易糊且还没炒到想要的状态
