红烧安康鱼
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人做过这道菜
回忆简单
用料
红烧安康鱼的做法
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安康洗净，开整！
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嫌弃麻烦的老铁，看到这一步就别往下看了，洗洗睡吧！
因为收拾这个鱼很麻烦，去嘴、剥皮、收拾内脏……最后切块装盘，葱姜料酒腌制十五分钟
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锅开过水焯一下水，更好的去腥
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起锅烧油，葱姜爆香加冰糖，放豆瓣酱炒制一下，下安康鱼用油简单煎制一下，加水，放入老抽
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大火收汁，味道淡的可以考虑放点盐
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出锅装盘，上桌！
小贴士
1、安康鱼属于深海肉食鱼，又叫魔鬼鱼、灯笼鱼，此鱼肉质细嫩，适合婴儿、妇女、老人食用，营养价值很高。
2、此鱼鱼肝也可食用，本人不喜欢吃内脏，所以扔掉了。喜欢的朋友可以搜一下做法。
3、喜欢吃辣的可以用辣椒爆香。
4、注意：收拾的时候安康鱼牙口锋利，小心被划伤手。
2、此鱼鱼肝也可食用，本人不喜欢吃内脏，所以扔掉了。喜欢的朋友可以搜一下做法。
3、喜欢吃辣的可以用辣椒爆香。
4、注意：收拾的时候安康鱼牙口锋利，小心被划伤手。
