劲爆鸡米花

Name: 劲爆鸡米花
Ingredients: 300g鸡腿肉丁; 1个鸡蛋; 适量（能把每一块鸡肉裹上就行）面包糠; 2-3克盐; 3勺料酒; 适量（依个人口味）白胡椒; 适量（不需要太多就平时浆肉差不多用量）玉米淀粉; 1/3勺十三香; 三四片生姜; 200-300ml实用油

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用料

我经常用的就是泰森的鸡肉丁（这个肉丁有点大，还需要切小，一块鸡肉对半或者分三份），肉质还不错的，首先取出洗净，然后加入盐，料酒，十三香，白胡椒，切点生姜（我喜欢切小一点的丁，这样更能入味）腌制片刻，15-30分钟吧！
第二部就是裹上淀粉，然后再沾上鸡蛋液，接着就是裹上面包糠，不用太多，因为我本来不喜欢外面那种面粉外皮太多的，所以我都是沾取偏少的，大家可以按自己口味来调整淀粉和面包糠的量，最后入油锅炸（油量根据自己的油锅来判断），差不多170℃的油温，我大约炸了有3-5分钟，是稍许变色了再出油锅沥干油，最后配上番茄酱吃的，酱料大家自己想吃什么就用什么，都依个人口味。非常好吃噢，我们家三个人一两分钟秒光，其实还有点不够吃→_→