皮蛋擂辣椒(空气炸锅版)

青椒切段去籽，码在空气炸锅里面。
薄薄刷一层油。
空气炸锅不需要预热，直接200度，5分钟，开烤

这个时间可以剥半头蒜。
拿出家里大碗和擀面杖。😀

把大蒜捣成蒜末。这一步不能改变，必须用捣的，刀剁碎的味道会差很多。

5分钟到，辣椒有了轻微的焦皮，翻面继续
200度5分钟
这一步要根据辣椒多少来定，如果辣椒比较多，就加时间，辣椒少就用180度5分钟。

当辣椒两面都行成这样的均匀焦皮时。就可以出锅了。

在刚才的蒜泥碗里面，擀面杖继续把辣椒捣碎。

辣椒碎了，加入两个松花蛋，捣碎。让辣椒和松花蛋均匀混合。
如果尖椒不够辣，爱吃辣的可以在这里擂一个小米椒进去，加辣。

松花蛋大致碎了之后，开始调味。
盐，生抽，香油，醋。继续捣均匀。

最后加入香菜，用筷子拌匀。

装盘后撒上芝麻装饰。