家常烤鱼
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人做过这道菜
一索妈
战疫必胜！宅在家也能吃到美味烤鱼哦🤤😘😄
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 腌料： | |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 稍微多点 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 姜片 | 4片 |
| 辅料： | |
| 土豆 | 2个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 其他各种喜欢的蔬菜都可以 | |
| 葱花 | 一把 |
| 香菜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 洋葱（烤鱼是铺底） | 半只 |
| 小米椒（不吃辣可以换甜椒末适量） | 2个 |
| 酱汁： | |
| 郫县豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 水 | 150ml |
| 葱白末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 2瓣 |
家常烤鱼的做法
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深锅版！汤汁蔬菜可以多放点！😙😁
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铁锅炙烤的感觉更好，都很赞。看着就超级诱人😍
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热气腾腾～
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鲜美的鱼肉🤤开始做吧！
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鲜活鲈鱼宰杀。背上割几刀方便入味！
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加料酒，盐，白胡椒粉，姜片腌制冷藏一夜或者半天，盐量要够，腌制入味才好吃！
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捞出油煎至两面金黄。
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烤箱预热220度，铺好油纸，铺上半个洋葱。
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烤20分钟！每家烤箱不一样，最好时刻关注上色情况！以免烤焦！
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趁烤鱼的时候来煸炒辅料，难熟的都要煸炒一下，撒盐，黑胡椒。
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烤鱼出炉！
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准备烤炉！铺上蔬菜，再放上烤鱼。
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调酱汁！
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酱汁倒入锅中煮沸。
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浇在鱼锅上面。
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红红火火的样子😍😘
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撒葱花，小米椒，不吃辣可以撒红甜椒粒，少许白芝麻。
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烧少许热油，浇在葱花上面爆香！
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最后放上香菜装饰！
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🤤😍😘😙美味烤鱼出炉！
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深锅草鱼版本也很赞。
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配米饭！
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肉质鲜美
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貌似更诱人😂🤤
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哇🤤馋死了！
小贴士
腌制的时候一定要撒够盐！时间尽量长入味才好吃！
