纯手工比萨（附比萨饼皮的制作）

比萨饼皮的制作：120g面粉，10g黄油，2.5g酵母，半勺盐，一勺糖，加入适量清水揉成光滑面团，发酵两个小时，之后揉出气泡，杆成圆形，用叉子叉孔。（如上图）

发酵面团的同时准备比萨酱：                           第一步：用一小块黄油将100g肉酱翻炒，加入1勺料酒，1勺生抽（如上图） 。

第二步：依次加入半个洋葱丁，1勺蒜末，1个西红柿丁，1勺盐，2勺番茄酱，一点黑胡椒（如上图）重点：放入西红柿丁后用铲子按压，中小火翻炒10分钟。

第三步：适量虾仁用1勺料酒，1勺生抽，一点黑胡椒腌制十分钟，之后炒熟备用。

第四步：将食材依次放在比萨饼上，首先放比萨酱，之后撒上一层芝士碎，再放火腿，虾仁，彩椒（如上图）

第五步：烤箱210度，15分钟，制作完成。