减脂——黑麦馒头

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家里有几袋黑麦全麦粉,用它做各种低碳水比较健康的主食,黑麦粉有很香的麦香味,家属饿的时候也可以当做零食。我自己干吃馒头真是吃不下去,看他吃的津津有味,真是什么都不挑呀。

用料  

黑麦粉 180克
中筋面粉 120克
薏米红豆粉 50克
190-200克
酵母 3克

减脂——黑麦馒头的做法  

  1. 面粉与酵母水混合,薏米红豆粉可以不放也可以换成其他的粉类,各面粉吸水性不同,水要酌量添加,只要能揉成团就可以。
    醒发充分。

    减脂——黑麦馒头的做法 步骤1
  2. 揉成长条,切开。各个面团摆放进锅前要整理一下,蒸出来的形状更好。

    减脂——黑麦馒头的做法 步骤2
  3. 码入蒸锅中,发30分钟。

    减脂——黑麦馒头的做法 步骤3
  4. 中火蒸20分钟,关火焖五分钟。

    减脂——黑麦馒头的做法 步骤4

小贴士

水量要酌情添加。
 

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该菜谱发布于 2020-03-01 20:52:13
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