煲仔饭
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人做过这道菜
Lisa5137
今天翻冰箱发现还有几根万隆的香肠，想着平时也不爱吃，那就做煲仔消耗掉吧
用料
煲仔饭的做法
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我用的是万隆的这种短一点的小香肠。
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现在的菜心比较嫩，刚好是吃菜心的季节。
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大米提前浸泡两小时。
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砂锅底先刷一层油，然后将沥干水的大米铺好。加入适量的水，基本是比米高出一公分的样子。盖上盖子大火煮15分钟左右，基本砂锅里没有水份的时候，铺上切好的香肠和鸡蛋。沿着货边再浇一点食用油。大火闷5分钟。开锅浇上酱汁，铺上烫好的青菜。再小火闷5分钟。
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出锅了
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最后撒点葱花
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趁热拌好了，开吃
小贴士
香肠自身有油份的，在加后面那道油的时候，根据香肠的肥瘦程度控制油量
