水 | 1200毫升 |
黑白·全脂淡奶(淡炼乳) | 376毫升 (1罐) |
川宁·锡兰大叶红茶 | 8包(共16g) |
南京同仁堂·原味老红糖 | 3块 |
说明:
1、川宁红茶的冲泡要求是200ml沸水1包,水+奶≈1600ml,所以取8包。
2、老红糖的冲泡要求是200ml 85度以上热水1块,再加上淡奶的甜度,所以取3块;但是,最终成品口感还是甜,下次可以考虑只加1块调味,或者不加╮(╯_╰)╭
红茶和红糖
一次煮茶
茶包拆开,茶叶倒入养生壶自带的滤网中。
冷水放茶叶,开煮。
原则:水开后10分钟。
小熊的养生壶(YSH-C18K5),可以设置旋钮选绿茶-按下选10分钟。
左上 是开始煮茶养生壶设置;
左下 是水开之后的状态;
右图 是茶煮好的状态。
二次煮茶
加入红糖和淡奶再煮。
原则:水开后2分钟。
右上 加糖;
左图 加淡奶;
右下 是奶茶刚沸腾的状态。
奶茶煮好的状态
滤茶
需要用超细的漏网滤茶,滤一次基本就可以了(也可以像拉茶一样滤两三次)。
奶茶的最终状态,口感奶味比较重、偏甜