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香酥炸鸡

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用料  

鸡翅 20个
盐 半茶勺
糖 1茶勺
蚝油 2茶勺
味极鲜 2茶勺
料酒 3茶勺
葱 2段
姜 4片
花椒 30粒
干面粉 100克

香酥炸鸡的做法  

  1. 准备鸡翅20个，如果使用琵琶腿建议把肉花刀劈开，易炸

    香酥炸鸡的做法 步骤1

  2. 鸡翅正反面都打上花刀

    香酥炸鸡的做法 步骤2

  3. 打好花刀的鸡翅冷水洗去血水

    香酥炸鸡的做法 步骤3

  4. 半勺盐、一勺糖

    香酥炸鸡的做法 步骤4

  5. 两勺蚝油、两勺味极鲜、三勺料酒

    香酥炸鸡的做法 步骤5

  6. 20个鸡翅我用了这些胡椒

    香酥炸鸡的做法 步骤6

  7. 葱切段劈开、四片姜

    香酥炸鸡的做法 步骤7

  8. 用手抓匀，如果着急吃，就用手多抓一会儿帮助进味

    香酥炸鸡的做法 步骤8

  9. 盖保鲜膜腌2小时后，蘸干面粉入热油炸至两面金黄即可

    香酥炸鸡的做法 步骤9

  10. 根据自己的口味可以适当撒些孜然、辣椒

    香酥炸鸡的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-03-01 21:42:08
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香酥炸鸡的答疑

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