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【沐沐酱下厨札记】奶黄馅儿老婆饼

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沐潸的厨房  沐潸

用料  

奶黄馅儿
鸡蛋 2个
糖 90g
牛奶 50g
面粉 30g
植物油 30g
柠檬 适量
水油皮
面粉 130g
猪油 30g
糖 10g
水 70g
油酥
面粉 150g
猪油 75g
刷蛋液
蛋黄 1个

【沐沐酱下厨札记】奶黄馅儿老婆饼的做法  

  1. 所有奶黄馅儿材料搅拌完成，蒸熟，蒸的过程中需要搅拌，然后摊凉，分成25个

    【沐沐酱下厨札记】奶黄馅儿老婆饼的做法 步骤1

  2. 水油皮和油酥分别搅拌均匀，分成25个，水油皮包油酥然后揉出酥，包入馅儿

    【沐沐酱下厨札记】奶黄馅儿老婆饼的做法 步骤2

  3. 压扁后抹上蛋黄，割三刀，撒上白芝麻，180度20分钟

    【沐沐酱下厨札记】奶黄馅儿老婆饼的做法 步骤3

  4. 出炉

    【沐沐酱下厨札记】奶黄馅儿老婆饼的做法 步骤4

  5. 香甜不腻

    【沐沐酱下厨札记】奶黄馅儿老婆饼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-03-01 22:01:28
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