无奶无油低糖电压力锅分蛋法海绵蛋糕
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Q_球球_Q
无奶无油，低糖版，原料普通家常版
烤箱会使蛋糕糊原本的水分蒸发散失，烤箱的戚风或者海绵配方用在电饭锅里总会显得蛋糕体太湿润了，口感欠缺。
因此改良配方，在搬家买烤箱之前，用电饭锅做的时候，尽量减少湿的原料，做出来的蛋糕口感就正好不干不湿了
烤箱会使蛋糕糊原本的水分蒸发散失，烤箱的戚风或者海绵配方用在电饭锅里总会显得蛋糕体太湿润了，口感欠缺。
因此改良配方，在搬家买烤箱之前，用电饭锅做的时候，尽量减少湿的原料，做出来的蛋糕口感就正好不干不湿了
用料
无奶无油低糖电压力锅分蛋法海绵蛋糕的做法
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称好面粉，糖
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3个鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄上的脐带样的半透明的胶质分到蛋清里，利于打发
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打发蛋白，分次加糖，介于湿性和干性之间
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电压力锅选蛋糕档，开始预热
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蛋白里加入蛋黄，低速打均匀
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分次筛入面粉，蛋抽翻拌，快速而轻
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蛋糕糊倒入压力锅内胆，刮刀刮干净残余蛋糕糊
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压力锅默认40分钟，程序完成后拿出自然冷却，不用倒扣
