面粉 白糖 酵母粉 小苏打均匀搅拌,温水30度,分三次加,揉成光滑面团(比较硬)。表面抹油,发酵30分钟(半发酵即可)。
面醒发好之后,将面团分成等量的7份。每份分别揉1分钟,将小面团做成两头细 中间粗的形状。
擀成一个长舌形,从上至下的圈。
此时注意一下,末尾的收口方法,如视频!将面尾压在底下。压成小圆饼。中间薄 四周厚一些的擀开。注意不要擀太薄,夹东西时,要从中间切开,太薄会切漏
电饼铛或是平底锅,中火,不加油,烙到饼皮上有金色花纹。烤箱170度预热后,上下火,烤10分钟。
用筷子轻轻敲馍表面,砰砰砰的声音…满屋飘香
上传你做的可夹万物的白吉馍