盐焗鲈鱼
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人做过这道菜
一任天然
吃惯了清蒸鱼的鲜甜，就来尝尝咸鲜的味道吧。
用料
盐焗鲈鱼的做法
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竟然忘拍了一张照片。第一步就是把鱼洗干净后，在鱼身上抹少许盐，然后撒上辣椒面。鱼腹里也要两面都抹上辣椒面，然后用硅油纸把鱼整条包裹起来。
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用个足够大的锅把海盐、桂皮、花椒和八角炒一炒，然后把包好的鱼整条放在盐上面，然后再扒些盐和香料放在鱼上面，盖上锅盖焗十几分钟。然后反面再焗十几分钟。
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把外面的硅油纸掀掉，装盘就可以吃了。
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配上一碗潮汕米粥，那个陶醉的感觉，只有吃过的人才知道。
小贴士
火力要注意调节，不能太大，但也不能最小。
