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红糖烤饼

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AIAngela的厨房  AIAngela
小时候大院食堂阿姨做的红糖烤饼那叫一个香 一口咬下去红糖就流出来了 甜甜的 真好吃

用料  

红糖 20克
面粉(馅) 5克
水 300ml
酵母 2克 随季节调整
面粉 500克

红糖烤饼的做法  

  1. 把酵母放温水中化开 倒入面粉中搅拌

    红糖烤饼的做法 步骤1

  2. 揉光

    红糖烤饼的做法 步骤2

  3. 发到两倍大拿出来 南方15度左右室温 一晚上刚好

    红糖烤饼的做法 步骤3

  4. 分成八个剂子

    红糖烤饼的做法 步骤4

  5. 排气搓圆

    红糖烤饼的做法 步骤5

  6. 挖个洞

    红糖烤饼的做法 步骤6

  7. 圆的

    红糖烤饼的做法 步骤7

  8. 装馅料 红糖与面粉

    红糖烤饼的做法 步骤8

  9. 收口

    红糖烤饼的做法 步骤9

  10. 造型

    红糖烤饼的做法 步骤10

  11. 开始烙饼

    红糖烤饼的做法 步骤11

  12. 成品

    红糖烤饼的做法 步骤12

  13. 横截面

    红糖烤饼的做法 步骤13

小贴士

面团包裹红糖馅料的时候尽量做到两边薄厚一致 不然可能露馅 各种漏到你怀疑人生
15度的南方 2小时就差不多了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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红糖烤饼相关分类

饼
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该菜谱发布于 2020-03-01 22:21:05
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红糖烤饼的答疑

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