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炒猪肝

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用料  

猪肝 半斤
葱 3根
生抽 2勺
料酒 3勺
盐 克
洋葱 半个
姜 半个
小米辣 5个
水 半碗

炒猪肝的做法  

  1. 猪肝切片，放入拇指大小的盐，姜切成丝放入搅拌抓匀，倒入料酒腌制15分钟

    炒猪肝的做法 步骤1

  2. 小葱切断备用

    炒猪肝的做法 步骤2

  3. 洋葱切方块，备用

    炒猪肝的做法 步骤3

  4. 把腌制的猪肝捞出，锅里倒油，油温80左右倒入小米辣翻炒几下，倒入猪肝翻炒3分钟左右，放盐，酱油，倒入半碗水就不用翻了，2分钟后放入洋葱继续翻炒，出锅前放入小葱翻几下就可以出锅了，出锅后撒点葱花

  5. 成品

    炒猪肝的做法 步骤5

小贴士

会有人问，为什么要放水？放水会让猪肝更嫩，不会太硬，想吃硬的那种就不用放水

上传你做的炒猪肝

 
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该菜谱发布于 2020-03-01 22:26:34
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