瓦片酥(蛋白)

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用料  

蛋白 2个
低筋面粉 50克
黄油 50克
糖粉 50克
芝麻 15克

瓦片酥(蛋白)的做法  

  1. 黄油室温软化,打蛋器打匀,不用打发。

  2. 加入糖粉,搅拌均匀。

  3. 分次加入蛋清,搅拌均匀。

  4. 筛入低粉,搅拌均匀。

  5. 加入芝麻,搅拌均匀。

  6. 烤箱预热。上下火155℃。
    烤盘铺油纸,用瓦片酥模具,将面糊均匀的摊平,取下模具,进烤箱,上下火150℃,8分钟左右。注意观察上色情况。

  7. 烤色参考

    瓦片酥(蛋白)的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-03-01 22:27:23
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瓦片酥(蛋白)的答疑

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