杂粮包

两种面粉混合，黄豆面是黑全麦粉的四分之一，具体重量没称，凭感觉放的。
酵母加温水化开，倒入面中，然后一点点加水和成面团待发，这个步骤没拍图。

紫米、糯米、燕麦、红豆、花生提前用水泡3个小时，然后放入电饭煲，同时放入冰糖，按正常蒸米饭的水位和流程即可。米饭蒸熟闷一会儿拿出来拌匀晾凉备用。

面发好以后揉一揉，把空气排出，然后分成小剂子，擀成包子皮，把馅料填进去，包成包子型，有褶皱的一面朝下。馅料要填实哦，不然蒸熟以后容易塌陷。嗯…别问我怎么知道的🤪

馒头揉好以后继续醒发20-30分钟，冷水上锅，水开后蒸25分钟关火，闷3分钟再出锅，这样不容易塌陷。

出锅啦～

馅料充实，好吃的嘞，几口干掉一个～