超简单的电蛋糕自制蛋糕
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水草fen
用料
超简单的电蛋糕自制蛋糕的做法
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将蛋黄和蛋清分离到两个碗里，在蛋黄的碗里加入20g白糖，30g油，90g牛奶，100个面粉搅拌均匀
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把50个白糖分三次放入蛋清中打发
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把打发好的蛋清分两次放入搅拌好的蛋液中，一定要像炒菜那样搅拌，不能花圈搅拌，搅拌均匀后倒入电饭锅中，这次上面撒了一些杏仁碎
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电饭锅有蛋糕这个功能，50分钟后出锅
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四周有点粘锅，用筷子四周走一圈就倒出来了
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装盘
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切块，看着还是很有食欲的哦
小贴士
关键在于蛋清的打法，分离的时候一定不能有蛋黄流进来，前两次之所以失败就是这布没做到位，用电动打蛋器打差不多七八分钟的样子
油和牛奶的比例个人感觉可以按照个人喜好来。之前有看菜谱油和牛奶的量都是65，我这次把油降到30，牛奶增加到90，也很成功
油和牛奶的比例个人感觉可以按照个人喜好来。之前有看菜谱油和牛奶的量都是65，我这次把油降到30，牛奶增加到90，也很成功
