【尝试】瞎搞小吐司

中午。面粉糖盐酵母揉制中种面团。放冰箱

下午下班后拿出室温发酵

晚饭后，中种加主面团（出油外）搓衣板手法揉到扩展。加油到完全扩展阶段。滚圆发酵。

一发二倍大。分八个小面团滚圆松弛。
第一次擀卷。松弛
第二次擀卷。进模具

微波炉加碗热水关门二发。
烤箱预热170-200。
（瞎搞。最左侧一个加了巧克力酱巧克力豆。一个加了老干妈）

九分满进的烤箱。
上170下200
入炉十几分钟就加盖了锡纸。
15分钟后分别降10度
20分钟出炉。

出炉后振出热气。倒出。侧躺晾凉。

老干妈

巧克力

第二天切开。