手揉一次发酵的餐包
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人做过这道菜
Lisa甜心
不借助面包机，照样手揉出膜，组织细腻！
面团的湿度和室内温度都会影响发酵的时间。
面团的湿度和室内温度都会影响发酵的时间。
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 20克 |
| 水 | 130克 |
| 酵母 | 3克 |
手揉一次发酵的餐包的做法
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准备好原材料
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面粉，盐，奶粉，糖，鸡蛋，揉成这样粗的面团就可以，不需要多揉。包上保鲜膜静置2个小时或放冰箱一个晚上。
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静置好后，把3克的酵母用5克的水溶解放到面团揉均匀。
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再放入软化好的黄油继续揉
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揉面时尽量往外拉，这样才能揉出面筋。
力气大一点速度快一点的15分钟就可以出膜。
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继续揉
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揉到这个程度就算成功啦
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用手指戳个小洞，洞的边缘是光滑的，不是锯齿型，肯定是可以啦。
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分割好一个个小面团，发酵30-40分钟（放进烤箱35度发酵）
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发酵到2倍大就可以了
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表皮涂上蛋液
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撒上芝麻
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烤箱中下层170度30分钟（每个烤箱不同温度也有偏差）。
