所有材料入和面机搅拌15分钟。坚果果干太大个而且放太多,可能会发现面不成一个整体的团。完全没有关系面团的粘性还是足够的,不要轻易加水或者面粉。最后用刮刀辅助一下,把散落的坚果果干摁进去就行。
拿出来,放在铺了油纸的烤盘上,撒上薄面,稍微整形后,盖上毛巾到温暖地方醒发40分钟。
醒发有明显长高,在面包表面划花刀。
放入预热190度的烤箱内,烤40分钟,同时在烤箱内放一小碗水,让面包表皮发脆
烤制结束,拿出晾凉后切片。
分装冻入冰箱,吃的时候拿出来烤5分钟或者多士炉烤一下就可以了,非常好吃~搭配牛油果也很好吃
奥地利的小胡,原版,足量的方子。