减脂主食:全麦无油红薯饼(餐包)

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红薯是减脂期很好的主食,但是红薯饼却是非常不健康。就算是少油少糖的菜谱,一般也会用糯米粉。试着用全麦面粉代替糯米粉,就会好很多。我做的这款是用烤箱烤的。成品外皮比较类似西式的餐包,但是咬下去满口软糯的红薯。如果用蒸或者平底锅两面煎一下的话,可能更接近糯米红薯饼吧🤔

用料  

红薯 400克
全麦面粉 150克
泡打粉 3克左右
鸡蛋(可略) 1个
烘培器具 油纸、烤盘

减脂主食:全麦无油红薯饼(餐包)的做法  

  1. 用料:全麦面粉,泡打粉,红薯。

    减脂主食:全麦无油红薯饼(餐包)的做法 步骤1
  2. 红薯捣碎

    减脂主食:全麦无油红薯饼(餐包)的做法 步骤2
  3. 加入泡打粉跟全麦面粉和匀。干一点湿一点问题都不大。

    减脂主食:全麦无油红薯饼(餐包)的做法 步骤3
  4. 搓成50克小丸子,拍扁,放入垫了油纸的烤盘。不用刷油。可以刷蛋液。摄氏175度(华氏350度)烤40分钟。

    减脂主食:全麦无油红薯饼(餐包)的做法 步骤4
  5. 完成

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  6. 掰开

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小贴士

一个餐包大约80大卡。
全麦面粉可以换成白面粉。但是营养价值会降低。
我照片里用的是日本红薯,比较面,其它种类也都可以,但可能要适量加一些面粉。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-02 02:37:07
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