在家不用发酵新手版奶香生煎包（附如何存储）

Name: 在家不用发酵新手版奶香生煎包（附如何存储）
Ingredients: 【馅料】; 一小块（大概200克）五花肉3:7; 些许大葱（或大蒜薹葱花）; 几片生姜（或生姜水）; 1勺料酒; 4克盐; 2勺生抽; 1勺老抽; 1勺五香粉; 2克糖; 1个鸡蛋; 1勺花椒油; 【面皮】; 350克普通面粉; 50克温水; 3克酵母; 适量牛奶🥛; 【装饰】; 少许 葱花; 少许黑芝麻

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小格力是Chocolate

宅家里看了之前没看的电影《鼠胆英雄》不由的很想吃生煎包，所以说到就做到。
内容包含有：
       生煎包面皮
       简易肉馅
       如何煎制生煎包
       如何长时间存储生煎包

用料

【馅料】
五花肉3:7	一小块（大概200克）
大葱（或大蒜薹葱花）	些许
生姜（或生姜水）	几片
料酒	1勺
盐	4克
生抽	2勺
老抽	1勺
五香粉	1勺
糖	2克
鸡蛋	1个
花椒油	1勺
【面皮】
普通面粉	350克
温水	50克
酵母	3克
牛奶🥛	适量
【装饰】
葱花	少许
黑芝麻	少许

在家不用发酵新手版奶香生煎包（附如何存储）的做法

馅料——五花肉和大葱剁碎或者绞肉机绞碎，加入料酒、生姜、盐、生抽、老抽、五香粉、鸡蛋、加一撮糖提味，搅拌均匀加入鸡蛋搅打上筋，最后加勺花椒油（辣椒油、芝麻油都行）再搅合好。
面皮——酵母加入40°以下温水混合，静置5分钟，将适量面粉倒入盆中加酵母水用硅胶铲翻拌混合再慢慢加入牛奶翻拌成絮状就可以用手揉制，每个面团吸水性不同，看面团的状态慢慢加牛奶合面（没有硅胶铲用筷子）
揉到一团时将面团拿出来在案板上揉，不断揉搓20分钟左右，把面团揉到很光滑柔软（家里有厨师机可以用厨师机揉面）
揉好的面团放入盆中，拿出一部分揉长条，分成小剂子揉圆按平，擀面杖擀平
包上馅，整形，包好的一定要用保鲜膜或者湿毛巾盖上，避免干皮
全部包好后，煎锅放底油，包子倒扣码好加水，水没过包子，盖上锅盖中大火煎十分钟左右（期间看着点火，水煮干了也就好了）
快好的时候撒点芝麻葱花闷一会儿
出锅
咬一口，好7。
包多了吃不完，把包子稍微醒发十分钟，一个个放入冰箱冷冻，冻得硬邦邦的放入保鲜袋里就可以随时吃随时煎啦！
冷冻的煎包也是一样的煎法
加水没过冷冻煎包
煎好的冷冻煎包味道也不错，调点蘸料蘸着吃，也很nice