Älplermagronen
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yahsin
瑞士阿尔卑斯山区特色
用料
| Älplermagronen（图中意面，通心粉应该也可以） | 200g（2人份） |
| geriebener Gruyère（奶酪） | 100克 |
| 酸奶油 | 100克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 培根 | 若干（小块或小片都可以） |
| 盐 | 适量（中途尝着放吧） |
| 土豆 | 2个 |
| majoran（碎） | 适量（装饰用） |
| 苹果泥 | 适量（搭配吃的，喜欢吃就多来点无所谓） |
| 胡椒碎 | 适量 |
Älplermagronen的做法
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洋葱切圈，土豆切小块，培根切小块（片都可以）。锅中倒一点油（后面培根会出很多油），放入洋葱圈小火慢煎，部分脱水时加培根。
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水加盐煮开，土豆去皮切小块，放入锅中煮5分钟，放macaroni意面（这里是英文，标题是德文，方便寻找），如果买不到macaroni我认为通心粉也可以。煮10分钟关火备用。
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洋葱和培根盛出，用厨房纸巾吸去多余的油，意面捞出到一个盆里，倒入酸奶油搅拌均匀，倒入刚的油锅中，小火搅拌，奶酪擦丝，搅拌，加盐和黑胡椒。
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倒入洋葱培根，再擦奶酪丝，（放入烤箱200度15分钟，这步可以不做，我经常省略）或搅拌至浓稠状态。取一个小碗装苹果泥，完成！
小贴士
先在盆里搅拌酸奶油和意面很重要，直接进锅会导致酸奶油结块，不影响口感但是不好看哈哈哈
