话梅小番茄
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人做过这道菜
西小米的吃货日记
在外面的店里经常点这道菜。前几天在B站看到制作过程，很简单呐。而且大量渍成后，可以放在冰箱里当零食和小菜，超方便。B站视频指路：AV90980480
用料
话梅小番茄的做法
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将两大碗水，糖和话梅倒入锅内煮开转小火，煮至水还剩2/3时，关火，放凉。这就是话梅水。
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小番茄洗净，顶端切‘十’字
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冷水烧开后，冲泡小番茄。
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看到又小番茄的切口卷皮，即可全部捞出，冲冷水
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小番茄剥皮
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将剥皮的小番茄和话梅水放一起，冷藏渍泡半小时即可。
小贴士
1 话梅和小番茄的比例为1:5
2 大量制作，且使用瓶子的情况下，小番茄和话梅按层交错放置后，加入话梅水
3 糖可按自身口味和话梅酸度调整
4 腌制的话梅都行，无核的也可以
5 水的分量为泡渍容器的双倍即可
6 图片下次泡渍时再传
2 大量制作，且使用瓶子的情况下，小番茄和话梅按层交错放置后，加入话梅水
3 糖可按自身口味和话梅酸度调整
4 腌制的话梅都行，无核的也可以
5 水的分量为泡渍容器的双倍即可
6 图片下次泡渍时再传
