Basque烤芝士蛋糕（低糖无油）

奶油奶酪室温软化 软化到手指可以插进去就可以 打蛋器手动或电动搅打均匀
烤箱230度预热

加入代糖搅拌 不在乎热量的正常糖也可以 喜欢吃甜的可以多加一些 这个量的蛋糕是酸甜口感

两个鸡蛋打散分两次加入奶酪和糖的混合物 用打蛋器再次搅打 直到均匀就好 不用过度搅拌

加入淡奶油 搅拌均匀后 置入装有烘焙纸的模具中 轻微震一下除下气泡 然后放入预热好的烤箱中烤25分钟左右
烘烤过程中可以看到蛋糕在长高 放凉后慢慢会回缩 表层像烧焦了一样 是正常现象 吃起来不会有焦味 这就是这款蛋糕的特色呀！