腌洋姜咸菜

1、能吃辣椒的多放，不能吃少放。                               2、喜欢特别咸多放盐。                                           3、姜不用太多，蒜我用了4头。                                 4、白酒3勺就可以（注意杀菌用）。                            5、生抽：老抽=1:1。                                                     6、食用油3～5勺就可以。                                            7、油，生抽，老抽，高度白酒这些混合倒入装满洋姜的容器，汤汁的量大概是容器的1/3的量，然后加入放凉的花椒大料水，没过所有材料即可。