蛋糕🎂 可甜可咸
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人做过这道菜
懵懵懂懂的猪猪
三种配方差别在鸡蛋的个数还有糖盐的分量。个人不是太喜欢甜，容易腻。
注意事项～
1, 可可蛋糕10个蛋，可可粉在25-30g用甜的配方！咸配方会绝望的～
2, 牛奶也可以用成奶粉，10个蛋奶粉在25-30g，奶香味超诱惑～
3, 用烤盘直接烤的 —— 每个蛋的油用到10-12g
最后……人总会手抖，多那么少那么几克问题不大。但是！！！多那么几十克，少那么几两，问题就大发了……
注意事项～
1, 可可蛋糕10个蛋，可可粉在25-30g用甜的配方！咸配方会绝望的～
2, 牛奶也可以用成奶粉，10个蛋奶粉在25-30g，奶香味超诱惑～
3, 用烤盘直接烤的 —— 每个蛋的油用到10-12g
最后……人总会手抖，多那么少那么几克问题不大。但是！！！多那么几十克，少那么几两，问题就大发了……
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 水/奶 | 15克 |
| 油 | 8-9克 |
| 糖 | 9克 |
| ⬆一个鸡蛋的配方 | 喜欢甜的，每个鸡蛋的糖可以调整到15g |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 水/奶 | 150g克 |
| 油 | 80-90克 |
| 糖 | 80克 |
| ⬆十个鸡蛋的配方 | 爱吃甜的，糖可以增加到150g，我家人不爱吃甜，怕腻 |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 水/奶 | 150克 |
| 油 | 80-90克 |
| 糖 | 10-30克 |
| 盐（加在蛋清里） | 5-8g正常煮菜饭的小汤匙抖2下，当做汤去调味 |
| ⬆这是一个咸蛋糕 | 咸蛋糕怎么吃都不容易腻，小心吃多。 |
蛋糕🎂 可甜可咸的做法
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准备材料
面粉一个容器，糖一个容器，油+水一个容器
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蛋清的容器一定要做到【无油无水】
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蛋清蛋黄分离
蛋黄直接加入油水，搅拌让三者混合
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面粉过筛进入【油+水+蛋黄】三者混合的容器。
懒得过筛的可以直接倒进去，但是！口感有差别……对口感不挑剔的可以尝试。
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10个蛋，大概10-15分钟搅拌均匀！
搞定后，处理蛋清 -
打发蛋清
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盆中出现这样子的波纹状，可以收工。
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打蛋器拿起来后，一定会有这样子的三角形，请把蛋清打发的时间要够！！！
就算不吃老蛋糕，也要打发够时长，不然会塌！
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取三分之一，倒入蛋黄容器。搅拌
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搅拌过程中，从下往上翻，想象自己在炒菜。
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搞定后，准备倒入烤盘
换容器前烤箱预热三分钟，上下管220度
倒入你准备的容器
10个蛋烤50分钟130℃，最后10分钟上色
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新鲜出炉的蛋糕
