自制草莓酱

草莓切小块，不嫌麻烦的可以切丁

加入白糖，保鲜膜盖好，冰箱冷藏，基本我都会过夜一晚，因为太懒

取出，基本已经出胶质了

柠檬用各种方法只要出汁就可以了，忽略里面漂浮的籽吧，反正入锅之前会过滤

开始大火加热，容器用玻璃的不粘锅都可以，基本量少我喜欢用玻璃锅，至少看的赏心悦目，唯一不好的是需要不停的搅拌以免糊底，同时玻璃锅用的时间会比不粘锅长很多时间

开始出现很多泡沫的时候记得用滤网把泡沫全部清干净，吃起来口感才会好

然后可以一边看剧一边搅拌了，对了忘了加柠檬汁了，基本等水分煮的差不多，开始变浓稠的时候我会加柠檬汁进去

然后拿个盘子放上一两滴，最好盘子冷冻过，可以快速冷却草莓酱，如果草莓酱没有往下滑基本上已经可以关火收工了

瓶子热水洗干净自然晾干后草莓酱趁热装瓶倒扣，因为冷却之后会变得更加浓稠