超详细又快手排骨山药汤

Name: 超详细又快手排骨山药汤
Ingredients: 四根排骨; 一根山药; 一根玉米; 六片姜; 适量克盐; 8勺料酒; 一根胡萝卜; 一根葱

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我男朋友爱吃肉，所以我就练就了一身做各种肉食的本领！现在拿手的各种炖汤，红烧肉，腐乳肉等等肉类都是信手拈来。下面就看详细步骤吧！

用料

先洗排骨，忘了拍图了，不过应该大家都会，就不用上图了，对了，买排骨也是个技术活，一定要多跑几家店挑选最新鲜长的最好看的排骨，这样就有事半功倍的效果！
洗好排骨后加冷水末过排骨，上图的勺子四勺料酒，四片姜，三段葱，然后点火，需要不停的搅拌排骨方便出血水（⚠️一定是排骨冷水下锅的，不然血水就出不来了！）
水沸腾后把排骨捞出，然后用热水冲掉浮沫备用，再烧一大锅沸水。
锅中加少许油，不要放多了，不然炖出来的排骨会有一层油。
把排骨下锅翻炒，等有点焦黄的感觉后再重新下入三段葱，四片姜，四勺料酒，翻炒出香味后把沸水倒入锅中。
把刚才锅里的排骨和汤倒入高压锅你，上气后转小火炖40分钟，这个时间是我试验很多次的结果，排骨酥烂又不会太散
准备山药和胡萝卜切滚刀块，然后放入高压锅内，再放入盐，这个时候排骨已经熟了，可以拿勺子尝尝味道，按自己的口味放盐就好了，然后再把高压锅上汽后转小火炖15分钟，这是为了把排骨炖入味和胡萝卜山药酥软。
此时这已经是炖好的汤，加入鸡精搅拌一下
把排骨盛碗里，放入小葱花，白胡椒粉（最好是自己手动研磨的，这样的味道更好）开吃吧！每次我男朋友都能吃两大碗哈哈哈