蒸南瓜豆沙包，香甜软绵，宝宝吃也不怕上火

第一步先把南瓜切好加上100克白糖（可根据个人喜好调整白糖，中间会有甜的豆沙，因此要注意包包的甜度），隔水蒸至南瓜变软。

南瓜蒸好了就会有水分出来哦

接下来就要把多余南瓜水倒到碗中放凉备用，南瓜用搅拌机搅成糊状，手动用叉子搅也行，反正能搅成无颗粒的糊状就可以了

等南瓜水的温度大概30度左右（滴一点到手腕上感觉温热的就行了），量入4克左右的酵母，搅拌均匀，然后放置一段时间

等酵母有明显地泡沫发起来就可以开始和面了

现在盆子里量入800克面粉，省下100克面粉放着备用（后面擀面粉步骤会用到）。然后倒入酵母，南瓜糊，植物油，接着用筷子搅拌呈棉絮状就可以开始揉面了

面团揉得比较细腻，此时的面团是软硬适中的拉开面团如图，就可以把面团放置密封的地方进行发酵了，也可以放到锅里盆里盖上盖子或保鲜膜进行发酵了，这个等待的时间里可以把豆沙搓成丸子状备用了。一定密封保持水分哦！

等面团发至原来的两倍大就可以了（如果过了大半小时还没两倍大，但是也有比原来大了些也是可以的），这时候也还需要揉面排气的哦，大概揉三分钟吧

面团排气完了就可以开始做包子咯，捏一团比拳头小的面团搓圆后，用擀面杖把它擀成一块圆饼

像这样圆饼的周边会比较薄，而中间厚，中间的厚度大概是周边的三倍左右，这样子，待会做出来的包子皮才不会太薄露馅，颜值也高

这一步就可以把豆沙丸子包进去了

把丸子包进去封口这一步也很重要哦，一定要把口子封紧了，不然待会造型就容易露馅了哦。

接下来就是要把刚刚包好的包子封口朝下，然后把它擀成长型的，如图所示哈，如果刚才擀皮把中间弄得足够厚，现在就不容易看到里边的馅了，待会蒸好的包子颜值相对也高哦

这时候就可以用刀子把椭圆形的包子均匀的划线进行造型了哟

这时候就可以把对面拉起来，看起来有没有像毛毛虫呢

再把两边往回拉就大功告成了（中间那个就是擀圆饼中间太薄的教材了，露馅了有木有，颜值是不是也差呢）

最后就是蒸包子咯，盆子抹一层薄薄的植物油，然后把包子放上去就可以下锅蒸了，水开了，隔水大火蒸15分钟左右

香香软软颜值又高的包子出锅咯，宝宝看着就忍不住马上要吃了哈