炒猫耳朵

准备好的面

弄成细长条，尽可能均匀一点

切成大小差不多的小面丁儿

这一步就是制作猫耳朵了
用锅拍，拿起切好的面丁儿，碾压

猫耳朵成型
是不是有点可爱呢

有点像缩小版的意大利卷心面哦

准备好的食材

胡萝卜去皮，切片，切丝儿，切丁儿

蒜薹、葱、蒜、青辣椒以同样的方法切小点
（我是因为爱吃辣的，所以放的青椒，不爱吃辣的可以不放）

食材准备好后，开始煮猫耳朵，记住，煮好的猫耳朵一定要过凉水哦

热锅，加油，倒入鸡蛋

鸡蛋成型后，放入葱、蒜、辣椒

依次放入蒜薹

嗯，临时加了点肉沫

依次加入豆芽

再加入胡萝卜，进行翻炒

看着就香

最后，加入猫耳朵
放盐，生抽，耗油，酱油
进行翻炒
炒至三分钟

出锅

一份有营养的，香喷喷的猫耳朵就可以吃了