彩色芝士年糕
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人做过这道菜
鸡祥家
疫情期间能少出门则少出门，家里的食材品种不是很多了，那就用魔法变出新的食材。自己做的芝士年糕用料讲究，赏心悦目，皮薄，易熟。据说使用的这款芝士鼎泰丰同款，色素也选用纯天然的。咱家做的芝士年糕容易煮熟，这是为什么呢？
用料
彩色芝士年糕的做法
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备好使用食材
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开水边倒入糯米粉边搅拌，搅拌成絮状，倒入适量色素，揉成面团(这个时候会比较黏），醒发20分钟
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醒发面团期间将奶酪切成6*1*1cm细条备用
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揉成光滑面团
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面团分成20g的小面剂子
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面剂子滚上糯米粉，拍平
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擀至长度约9cm，后调换90度角擀宽。两边比芝士约各长1.5cm。
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面皮将芝士包起，多余部分向里折叠
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包好的样子
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包好的芝士年糕用冰乐盘快速冷冻
没有冰乐盘的小伙伴可以铺平在烤盘里放冰箱里冷冻
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来个合影
小贴士
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